Percez les secrets de l’une des meilleures huiles d’olive du monde au domaine Dear Goodness

Expérience oléicole et culinaire chez la famille Ben Saïd à Hazeg (Sfax)

Venez vivre une immersion au cœur de la région connue pour être la plus grande oliveraie du monde. La famille Ben Saïd élargie – frères, cousins, voisins et amis – seront heureux de partager un savoir-faire et un amour pour l’olivier hérité depuis des générations et remis à l’air du temps pour perpétuer une fierté familiale, locale et nationale.

Vos hôtes : Famille Ben Said

Les points forts de l’expérience

Être au cœur de la plus grande oliveraie au monde avec une région riche de plus de 10 variétés autochtones différentes d’oliviers, entre Terre et Mer, ce qui lui donne un microclimat unique.

• Visite d’un domaine qui regroupe plusieurs composantes sous le même toit : un musée à ciel ouvert d’oliviers, un laboratoire de développement des variétés tunisiennes, une huilerie pilote, une unité de conditionnement, une salle de formation et dégustation, une terrasse dînatoire, et un espace d’exposition.
• Faire la connaissance avec l’équipe qui est derrière l’unique huilerie pilote de Tunisie, classée parmi les meilleures au monde.
• Initiation à la dégustation d’huiles d’olive à l’origine unique pour cerner les nuances et vous aider à mieux choisir votre huile au quotidien.
• Faire la différence entre les diverses variétés d’huile d’olive et les avantages de chacune d’elles.
• Une expérience humaine et culinaire avec un déjeuner pour déguster la cuisine du terroir préparée avec l’une des meilleures huiles d’olive au monde. 

Idéal si vous cherchez des activités pour…

• Les familles avec enfants ;
• Les retraités ;
• Les couples ;
• Les voyageurs et voyageuses solo ;
• Les groupes d’amis ;
• Les comités d’entreprises et les voyages incentives ;
• Les épicuriens et foodies.

Et les amoureux d’huile d’olive – mais aussi les curieux d’en apprendre plus sur l’or vert et comment bien choisir une huile d’olive extra vierge pour une expérience gustative et culinaire d’un autre niveau.

L’esprit

Entre Terre et Mer, une combinaison exceptionnelle pour les oliviers. La Tunisie est connue pour être un pays oléicole du sud de la Méditerranée et un des plus grands producteurs d’huile d’olive au monde. Nous sommes les héritiers de ce savoir-faire et nous le préservons et développons pour les générations futures. Nous œuvrons pour la protection de la biodiversité oléicole à travers la préservation des cultures des variétés locales : le Chetoui, le Chemlali ou encore le Oueslati, Chemchali, Sayali, Zarrazi…

Nous œuvrons pour la protection de la biodiversité oléicole à travers la préservation des cultures des variétés locales : une invitation pour nous rencontrer, découvrir nos huiles et dégustez ses variétés. C’est une expérience humaine et gustative de haut niveau avec une des meilleures productions d’huile de qualité dans le monde.

On vous a concocté… 

Arrivée et accueil par Sameh qui vous accompagnera pour plonger dans l’univers de l’olivier. 

La visite commence par un tour de l’oliveraie pour faire connaissance avec les diverses variétés de ces arbres fruitiers qui ont fait de la Tunisie un pays à l’huile d’olive unique. C’est le moment Musée à ciel ouvert, car c’est par là que tout commence.

Ensuite, il sera temps de partir à l’intérieur de l’huilerie. Vous pourrez admirer l’architecture qui a su préserver le style traditionnel tunisien, mais qui a aussi été pensée dans ses moindres détails afin de maîtriser le processus d’extraction d’huile d’olive selon des normes garantissant une qualité irréprochable. Rien n’est le fruit du hasard !

Mortadha partagera ses connaissances étendues sur les étapes qui accompagneront le fruit dès sa cueillette jusqu’à la mise en bouteille.

S’ensuivra la séance de dégustation tant attendue. Vous serez formés aux divers critères internationalement utilisés pour déguster et noter une huile d’olive et le goût ne sera pas l’unique caractéristique… Halim vous fera goûter différentes huiles à origine unique produites par Dear Goodness afin de pouvoir comparer et choisir l’huile qui délectera le mieux votre palais. 

C’est la fin de la visite, mais avant de partir, la maman Latifa ne vous laissera pas vous en aller sans avoir goûté aux plats locaux qu’elle aura préparés avec une des meilleures huiles d’olive au monde ! Sur la terrasse qui surplombe les champs d’oliviers à perte de vue et un paysage à couper le souffle (à vos caméras pour des prises uniques), vous nous direz des nouvelles de son couscous au poulpe indétrônable ou son Boulghour à l’agneau, un vrai régal.